In het weekend bak ik graag iets lekkers voor bij de koffie. Ik houd van eenvoudige recepten. Arretjescake is hier bij de kinderen echt favoriet. Dus maakte onze oudste dochter het samen met een vriendinnetje. Mierzoet en erg ongezond, maar wat smullen ze hiervan.
Wat heb je nodig:
- 250 gr roomboter
- 200 witte basterdsuiker
- 5 eetlepels cacaopoeder
- 1 pak theebiscuitjes
- 2 eieren
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan. Klop de eieren, suiker en cacao luchtig. Roer de gesmolten boter erdoor. En schep als laatste de verkruimelde biscuitjes erbij. Vul het bakblik ( ingevet of met een – herbruikbaar – bakpapiertje) en zet het voor tenminste 2 uur weg in de koelkast.
Eet smakelijk!
Als ik het maak dan volgens mijn originele recept van vroeger en dat is met frituurvet ipv boter.