Vanmorgen maakte ik scones.
INGREDIËNTEN SCONES (circa 16 stuks)
- 80 gram boter
- 450 gram zelfrijzend bakmeel
- 60 gram suiker
- Snufje zout
- 220 ml melk
- handje walnoten (kleine stukjes)
- Wat extra melk voor bestrijken
Doe het bakmeel, boter (in kleine stukjes) suiker, en snufje zout in een kom. Kneed het kort in de machine (deeghaak) of met je handen tot een kruimelig deeg. Voeg de melk en walnootjes toe en kneed het tot een deegbal.
Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 3 cm dik. Steek er met een glaasje rondjes van ongeveer 5 cm doorsnee uit. Leg de scones op een ingevette bakplaat of een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze met een beetje melk. Bak ze in het midden van de oven op 200/220 graden in ongeveer 15 minuten af.
Lekker met clotted cream of slagroom en een klodder jam 🙂